Ruokaohjeet: bataattikiusaus, siemenleipä, pekoniparsa ja tiramisukakku

Olen alkanut viime aikoina viihtyä hieman tavanomaista enemmän keittiössä. Ruokakirjojakin on kaapissa kasa, joten innokas ruuanlaittaja olen ollut aiemminkin, jossain vaiheessa "harrastukselle" ei vain tahtonut olla juurikaan aikaa. Onneksi innostus alkaa jälleen herätä. Tässä muutama hyväksi havaittu ja ennenkaikkea nopea ja yksinkertainen ruokaohje.

Siemenleipä

• 2 dl maissijauhoja

• 1 dl auringonkukansiemeniä

• 1/2 dl seesaminsiemeniä

• 1/2 dl kurpitsansiemeniä

• 1/2 dl pellavansiemeniä

• 1/2 dl oliiviöljyä

• 2,5 dl kiehuvaa vettä

– Sekoita keskenään maissijauhot ja siemenet

– Sekoita siemenmassaan oliiviöljy ja kiehuva vesi

– Levitä pellille ja ripottele päälle vähän sormisuolaa

– Paista 150 asteessa n. 10 min, ota uunista ja jaa neliöiksi, paista sitten vielä 40 min

Kiitos ohjeesta ystävälleni Sibelle!

Bataattikiusaus

(kuvassa bataattikiusauksessa ei ole vielä ruokakerma- ja juustoseosta)

• 1 rkl öljyä

• 2 sipulia

• 2 valkosipulinkynttä

• 3 suurta porkkanaa

• 2 pientä (tai 1,5 suurta) bataattia

• 2 dl kermaa

• 1 tl suolaa

• 1 pkt Mustapekka-juustoa

– Kuullota sipulit öljyssä.

– Lisää pannulle pilkotut porkkanat sekä bataatit (porkkanat pienemmiksi pilkottuina, sillä ne kypsyvät hitaammin) ja anna hautua noin 10 min.

– Sekoita kulhossa kerma, suola ja murustettu juusto.

– Kaada kasvikset öljyttyyn uunivuokaan ja kaada kermaseos päälle. Sekoita.

– Laita 200 asteiseen uuniin noin 45 minuutiksi.

Ohje blogista "Poltettua kermaa". Itse pienin bataatit ja porkkanat melko pieniksi monitoimikoneella. Käytössäni oli yksi jättibataatti, josta tuli tosi paljon suikaleita, siksi laitoin kermaa ihan aavistuksen enemmän kuin ohjeessa. Todella hyvää.

Pekoniparsa

• vihreää tankoparsaa

• pekonia

– Pese parsat ja mausta ripauksella suolaa.

– Kääri pekonit parsojen ympärille.

– Paista 250 asteessa n. 10–15 min.

Ohje Kotikokilta. Itse maustoin parsaa myös pippurilla, yrteillä sekä oliiviöljyllä. Parsaa oli yksi nippu ja pekonia yksi paketti. Avokin mielestä pekonia olisi voinut olla toinenkin paketti :)

Tiramisukakku

Keräilin jossain vaiheessa Parhaat ruokaherkut -sarjaa, ohje siis kyseisestä sarjasta. Tämä herkku ei tietenkään ole siitä terveellisimmästä päästä, mutta on se vain niin jumalaisen hyvää :P